El ?Helix Aspersa? ¿también llamado?Zigrinata? o?Maruzza?, ¿en Francia conocida como?Petit-Gris? o?Chagrinè ,
son los caracoles e difundida sabidos en el Mediterraneo, donde aquí está la influencia marina.
Thet del afferm de la lata la hélice Aspersa somos uno de los mejores caracoles de la gastronomía por una vista de la calidad y del organoleptic.
Questo controlado, del comienzo a los caracoles del adulto, todos nuestros caracoles, es alzado por el cuidado, bringhing lo en su tabla suavemente y sabroso.
El size(18-20g) es más pequeño que otro (Heliz Pomata, los máximos de Aspersa de la hélice, Achatina Falcia), pero tiene gastronomics de la calidad más arriba para el fragance, la consistencia y la suavidad.
Questo por completo del proteine y de pocos fatties, este los elementos es dos de mucho otro, ese traer nuestros caracoles en el éxito una buena opción a las comidas del ?traditional?.
Buen alternativa también corroborado por el análisis bioquímico de la comida de los snail?s, por 100g del producto perdido usted puede conseguir:
14g del proteine
1,7g del glúcido
0,8g de graso
con también una buena cantidad de:
Calcio, del Magnesio, del Fósforo y de la Vitamina C..
Altamente digestible y hypocaloric, 100g de caracoles desarrolla solamente 80 calorías.
